品味中华五千年美食文化
从宫廷御膳到民间小吃，从满汉全席到八大菜系，探索中国美食的博大精深，感受舌尖上的文化之旅
食在中国，味在东方。中华美食文化源远流长，蕴含着深厚的哲学思想和生活智慧
中国饮食文化讲究"色、香、味、形、器"的和谐统一，追求天人合一的境界。中医认为食物有寒热温凉之性，五味入五脏，饮食养生是中华文化的重要组成部分。
中国餐桌礼仪源远流长，从座次安排到敬酒顺序，从筷子使用到茶酒文化，处处体现着中国人的待客之道和尊卑有序的伦理观念。
春节饺子、元宵汤圆、端午粽子、中秋月饼……中国的传统节日都与特定的美食紧密相连，食物承载着人们对美好生活的向往和祝福。
中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的有鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系
鲁菜是中国传统四大菜系之首，历史悠久，技法丰富。讲究咸鲜纯正、火候精湛，精于制汤，善烹海味。
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，有"一菜一格，百菜百味"之称。
粤菜选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。
苏菜由淮扬、金陵、苏锡、徐海等地方风味组成。烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁，口味清淡适口。
闽菜以福州菜为代表，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以"香"、"味"见长，清鲜、和醇、荤香、不腻。
浙菜由杭州、宁波、绍兴、温州四支地方风味菜组成，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，讲究保持原料本色和真味。
湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。
徽菜以烹制山珍野味而著称，擅长烧、炖、蒸，讲究火功，芡大油重，朴素实惠，保持原汁原味。
中华饮食文化的巅峰之作，集满族与汉族菜点之精华
满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆年间，满汉全席已初具规模，至嘉庆年间正式定型。
满汉全席共有108道菜，分三天吃完。菜式有咸有甜，有荤有素，用料广泛，用料精细，山珍海味无所不包。既具有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华。
宴席礼仪隆重，入席前需先上二对香、茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四蜜饯、四冷荤、四热吃；入席后先上冷盘，后上热炒、大菜、甜菜，最后上点心、水果。
穿越时空的美食，每一道菜都承载着一段历史故事